食材は陰と陽に分かれる（2）

身近な食材の陰と陽、中庸を一覧表にして示しました。

あくまで一つの例ですが、概略をつかむ参考にしてください。

さらに、次のような食べ物の陰陽を見分けるコツを頭に入れておき、

食材選びのときに組み合わせましょう。


【カラダを温める食材】

・寒い地方で取れる、冬が旬

・色の黒っぽい、濃い、暖色系

・地中（下）に向かって成長、エネルギーを蓄えたもの

・水分が少ない、固い

・塩、ナトリウムが多い

【カラダを冷やす食材】

・熱い地方で取れる、夏が旬

・色が白っぽい、薄い、寒色系

・地上（上）に向かって成長し、地上で実をつけるもの

・水分が多く、柔らかい

また、生野菜や酢の物、冷奴など火を通していない食べ物、

冷蔵庫で冷やしたものは、カラダを冷やします。

ファーストフードやインスタント食品、ジャンクフードは、

ほぼ例外なく、カラダを冷やします。