「上質のお菓子をちょこっとだけ」（1）

「家事と喧嘩は江戸の華」

こんな言葉をご存じでしょうか？

それほど江戸っ子が喧嘩好きだったのは、

空腹が一つの原因ではないかと思っています。

ワタシ達だっておなかが空けば、

イライラするし集中力もなくなります。

それは、「低血糖」状態になるからです。

血糖値が基準値よりも高ければ、

糖尿病が疑われるので大問題。

でも、血糖値は低くなりすぎてもいけないのです。

空腹が続けば、誰でも血糖値は下がっていきます。

お腹ペコペコの低血糖状態でドカ食いすれば、

今度は血糖値は急上昇します。

急上昇した血糖値は、インスリンの働きで急降下します。

こうしてジェットコースターのように血糖値が上下すると、

気分がイライラするだけでなく、糖尿病を発症する危険性も高まります。

理想は、血糖値の上昇下降をできるだけ穏やかにすること。

そのためには、極端な空腹に陥らないような工夫が必要です。